近日，由安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院申請(qǐng)的發(fā)明專利《蘭花香型富硒綠茶的加工方法》獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán)，專利號(hào)為ZL 201810629871.8。此項(xiàng)發(fā)明提供了一種蘭花香型富硒綠茶的加工方法，該方法以紫陽(yáng)群體種夏秋茶鮮葉作為原料，優(yōu)化采茶標(biāo)準(zhǔn)，將紫陽(yáng)茶傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代制茶技術(shù)相結(jié)合，改進(jìn)殺青、烘焙、提香等加工工藝，成功研制出了蘭花香型富硒綠茶，提高了夏秋茶的綜合利用率。
據(jù)了解，在綠茶的各種香型中，蘭花香型最為少見(jiàn)也最為名貴，屬于頂級(jí)香味，普通加工方法很難得到，紫陽(yáng)綠茶一般以烘青居多，香型多為嫩香、清香或栗香，目前還未有蘭花香型的富硒紫陽(yáng)綠茶。本發(fā)明公布的蘭花香型富硒綠茶的加工方法對(duì)普通紫陽(yáng)茶加工工藝進(jìn)行了改進(jìn)，生產(chǎn)的成品茶葉為條形，色澤黃綠，均勻一致，湯色黃綠明亮，獨(dú)具濃郁的蘭花香氣，滋味鮮爽，味道回甘，飲后齒頰留芳，且含有有益的硒元素，能起到抗癌防癌、提高人體免疫力等作用。
來(lái)源：陜茶網(wǎng)
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